無添加、安心素材の優しいパンを毎日焼いてます。ボサノバが流れる店内で癒しの時間をお過ごし下さい♪
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車麩と冬野菜の酒粕豆乳グラタン

今週(1/27~31)のランチです。
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大根、白菜、白ネギなどの冬野菜を焼きこんだ豆乳味噌グラタンです。
今回は酒粕とヘルシーな車麩を使っています。
酒粕豆乳味噌ソースで体も心もぽっかぽかです!



かとうまめこさんのステンドグラス展開催中!

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柔らかい光を放つランプや小物などを展示しています。
ランプは夕暮れ時がすごく映えてほっこり癒されますよ。。
是非ゆっくりご覧にいらしてください。。。
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by cafe-honoka | 2012-01-27 22:57 | ランチ

自家製みそ豚と季節の野菜のホイル焼き

今週(1/19~24)のランチです。
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柚子風味の自家製味噌に漬け込んだ豚肉とキャベツ、九条ネギなど季節の野菜や厚揚げなどのほかほかホイル焼きです。
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by cafe-honoka | 2012-01-19 23:01 | ランチ

プチリフォーム

いつもお世話になっている、ステンドグラスのまめこさん。
お願いしていたお手洗いの扉のガラスが出来上がり、取り付けに来ていただきました。

こんな感じになりました!
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写真では分かりづらいですが、手洗い場のランプと色もおそろいで、いろいろなガラスの柄がかわいくて、とても素敵になりました。。

ご家庭でもいろいろなところで相談に応じてもらえますよ。


いつも素敵なステンドグラスをありがとうございます!まめこさん!!
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by cafe-honoka | 2012-01-18 23:03 | ステンドグラス

インドネシア風春雨とチキンのスープ

今週(1/13~17)のランチです。
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ソトアイアンというインドネシアのスープをほのか風にアレンジしました。
スタッフKさん宅にただ今ホームステイ中の留学生ジャッキーがKさん一家に振る舞ったお料理を参考にランチにしてみました。

インドネシアの辛いチリソースとケチャップマニスという甘い醤油を添えています。



ほのか風ロシェ、今年も登場!
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ほのかのいろいろなパン生地で作った小さなラスクとアーモンドなどのナッツ類を美味しいクーベルチュールのチョコレートに絡めた、ほのか風のロシェです。

今回はホワイトチョコで作りましたが、クーベルスイートチョコバージョンも登場予定です。
1袋2個入り150円です。

寒い日の珈琲や紅茶のおともにどうぞ・・・
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by cafe-honoka | 2012-01-14 22:16 | ランチ

揚げ春巻き2種

1/10までのランチです。
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三角形のものはかぼちゃとじゃがいものスパイシーなサモサ風、
長方形のものは柚子胡椒チキン&蓮根きんぴらなど、中身は日替わりです。お楽しみに・・
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by cafe-honoka | 2012-01-09 00:10 | ランチ

今年もよろしくお願いいたします

遅くなりましたが、
新年おめでとうございます

皆様のおかげで、今年はほのか7年目の春を迎えることが出来そうです!

今年も皆様にとって、長くお付き合いいただけるお店となれますように、こつこつひっそりと頑張って参ります。

どうぞ、よろしくお願いいたします!!


新年は1/7(土)より営業いたします。
皆様にお会いできることを楽しみにしております。


今年のおせち・・・
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四川料理 巴蜀さんのおせちです。
一品一品丁寧に手づくりされた美しい中華おせち。
家族で美味しくいただきました。


今年もまた美味しい中華料理をいただきにお店に足を運びたいと思います。
荻野さん、ご馳走様でした~
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by cafe-honoka | 2012-01-04 22:57 | いろいろ