無添加、安心素材の優しいパンを毎日焼いてます。ボサノバが流れる店内で癒しの時間をお過ごし下さい♪
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ひりょうずと夏野菜のあんかけ

今週(8/26~30)のランチです。
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*ぱんランチの写真です。

ひじきや枝豆、豆腐などでつくったひりょうずと季節の野菜にゆずこしょう風味のあんをかけて、みょうがと小ねぎを添えました。
みょうがって本当に美味しいですよね。年々みょうがが好きになっていきます。。


四川料理巴蜀でほのか会
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スタッフさん達と4人で巴蜀さんでお食事会。
「夏休みももうすぐ終わり、秋に向けて、また、頑張ろう!!の会」
写真は一部でもっといっぱいいただきました。
相変わらず、どのお料理もとても美味しくて、美しい品々でした。
ご馳走様でした~
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by cafe-honoka | 2011-08-26 23:00 | ランチ

夏野菜のラタトゥイユ

5日間のお盆休みをいただき、ありがとうございました。
また、今週から、よろしくお願いいたします!

8/23(火)までのランチです。
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かぼちゃ、パプリカ、とうがん、なす、ズッキーニ、トマトなど、今が旬の夏野菜たちをじっくり煮込みました。
自然な野菜の甘みをお楽しみください。。


季節の手づくりぱん

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かぼちゃとさつまいものぱん
かぼちゃとさつまいもの手づくりペーストを巻き込みました。
ほんのりシナモンをきかせた優しい甘さのペーストです。

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手づくりいちじくジャムとクリームチーズのくるみぱん
毎年好評のいちじくジャムとクリームチーズの酸味がさわやかな季節のぱんです。


これからの季節、りんごやくりなどのぱんが登場予定です。。
季節の果物などが出回りはじめるとわくわくしてきますね!
どうぞ、お楽しみに・・・
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by cafe-honoka | 2011-08-21 19:46 | ランチ

チキンとお豆のグリーンシチュー

8/12・13・14のランチです。
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緑のお野菜のペーストを混ぜ込んだ、ほんのり緑色のシチューです。
小松菜、きゅうり、ピーマン、バジルのペーストです。


夏休みのご案内
8/15(月)~19(金)お休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。
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by cafe-honoka | 2011-08-13 21:59 | ランチ

ほのか風夏野菜のミートオムレツ

今週(8/5~9)のランチです。
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夏野菜たっぷりミートソースと卵をココットでとろりと焼きこんだほのか風オムレツです。


自家栽培のバジルで作りました!
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フレッシュバジルとハチミツのヨーグルトアイスです。
ただ今ぐんぐん生育しているバジルを使っていろいろ作っていきます。


夕暮れ時に・・・
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先日天神に出たついでにお堀の蓮を見に足を伸ばしました。
ふーっと思い出したことがありました。
10数年ほど前に、「お店をしたい!」と勤めていた会社を辞め、最初にこの近くのお菓子屋さんでバイトをしたのですが、洋菓子は本当に繊細で、取扱いに細心の注意を払わなければならなく、大雑把な私は大変苦労しました・・
ミスをして落ち込んでいた時に、このお堀の蓮を眺めて奮起したものです。
懐かしさとほろにがい気持ちがよみがえった、ある日の夕暮れ。
蓮は午前中が見ごろで、この日は時間的に・・・でしたが、咲き誇ると圧巻です。
暑い毎日ですが、散歩コースにお勧めです。
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by cafe-honoka | 2011-08-06 23:48 | ランチ