無添加、安心素材の優しいパンを毎日焼いてます。ボサノバが流れる店内で癒しの時間をお過ごし下さい♪
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季節の野菜と揚鶏の甘酢かけ

今週のランチです。
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鶏の胸肉と季節の野菜を使い、さっぱりと甘酢で仕上げています。


067.gifミモザが満開です!
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オープンした年に植えたミモザの木。
この時期に黄色の綿毛のような小さな花をたくさんほころばせます。
小さな苗木だったこのミモザも今や立派な?ほのかのシンボルツリーになってくれました。
あまりにも放任主義なので、毎年心配するのですが、健気に花を咲かせてくれるミモザさん。今年は愛情込めて手入れしたいと思います。

ほのかもこの春、6周年を迎えました。
このミモザの木のように、健気に?ひっそりとお店の明かりを灯し続けていきたいと思います。

皆さま、いつも本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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by cafe-honoka | 2011-03-26 00:38 | ランチ

自家製みそ豚と季節の野菜のホイル焼き

今週のランチです。

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しょうがやネギを合わせた味噌に漬け込んだ豚肉と季節の野菜をアツアツのホイル焼きにしました。


051.gifリトル・リード・プロジェクトに参加しています!
薬院のReadcafe田島店長の呼びかけで始まった東日本大震災義援金BOXを設置しました。
この支援の輪が少しづつ広がり、皆の想いが被災地域の方々へ届きますように・・


056.gifかとうまめこさんの春のステンドグラス展示しています。

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桜をあしらった、春色の作品たちです。
是非、見にいらしてください。。。
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by cafe-honoka | 2011-03-17 23:06 | ランチ

お豆腐ハンバーグきのこカレーソース

今週のランチです。

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ヘルシーなお豆腐をたっぷり使った手づくりハンバーグにきのこカレーソースを添えました。
是非、お試しください!
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by cafe-honoka | 2011-03-12 00:34

ほのかな明かりたち

お店を始めるずっと前からとてもお世話になっているステンドグラス作家のかとうまめこさん。
そのまめこさんのランプたちが、ほのかの店内を優しく照らしてくれています。

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まめこさんのランプのおかげで、薄暗い雨の日や寒い日の夕暮れ時もなんとなくホッと温かな気持ちになれます。


先日、そのまめこさんの師匠でいらっしゃる、うきは市吉井町にある立丁尾花さんにお出掛けしました。
吉井町は丁度「筑後吉井おひなさまめぐり」が開催されており、尾花さんの店内もいろいろなおひなさまが飾られていました。

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おひなさまが描かれているはしおきやストラップ、屏風かざり、ランプなど可憐なものから絢爛豪華なものまで、本当に心洗われる素敵な空間でした。


お店用にかわいらしいめだかが描かれた箸置きと、お香立てをいただき、飾らせていただいています。


お店のミモザの花もだんだん開花してきました。
どうぞ、のんびりお出かけいただけると嬉しいです。。。
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by cafe-honoka | 2011-03-10 22:47 | ステンドグラス