無添加、安心素材の優しいパンを毎日焼いてます。ボサノバが流れる店内で癒しの時間をお過ごし下さい♪
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かぼちゃポテトの肉巻ソテー

今週のランチです。
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かぼちゃとじゃがいものサラダを薄切り肉でぐるっと巻き、甘辛くソテーしました。
博多なばなとマスタードソースを添えて・・・春をイメージしたお料理です。


051.gifたべこんスタンプラリー3月スタート!
お客様を通じて知り合ったお店6店で結成した「たべこん」でスタンプラリーを始めます。
どのお店も店主の愛情がたっぷり詰まったとっても個性的なお店です。
春の陽気に誘われて、是非お立ち寄りください。
詳しくはこちら↓↓

たべこんブログ
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by cafe-honoka | 2011-02-25 15:25 | ランチ

根菜の焼麻婆豆腐

今週のランチです。
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季節の根菜とひき肉の麻婆をお豆腐の上にたっぷりのせ、こんがりオーブンで焼きました。
ピリ辛ですが、あっさりとした人気メニューの焼麻婆です。


056.gif嬉しかったこと。。
今日久しぶりにご来店いただいたおばあちゃまのお客様。
体調を崩され、骨折などで入院なさっていて、しばらくお目にかかれなかったのですが、本当に久しぶりにご家族の皆さんでお茶にいらっしゃいました。
ランチにいらっしゃる時には、にこにこお元気に、なんでも残さずお召し上がりいただいていて、逆にこちらがお元気をいただいていたおばあちゃま。
暖かくなったら、また是非のんびりお出かけくださいね。

しばらくご無沙汰だな~と思っていたお客様が、久しぶりにお立ち寄りくださること、本当に
うれしいし、ありがたいなあと思います。
ふとした時に、ほのかのことを思い出して、わざわざ足を運んでいただけるなんて、感激です。

いつまでも、ふとした時に思い出していただけるようなお店でありたいと思います。
頑張ります!
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by cafe-honoka | 2011-02-17 22:37 | ランチ

春キャベツとコーンたっぷりのメンチカツ

今週のランチです。
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やわらかくて甘い春キャベツとコーンをねりこんだヘルシーメンチカツです。

072.gifほのか風ロシェ  1袋160円
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ほのかのいろいろなぱんで作ったさくさくラスクのかけらとナッツなどをクーベルスイートチョコでロシェ風にしてみました。
珈琲のおともに、バレンタインのプチギフトにどうぞ・・・
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by cafe-honoka | 2011-02-12 22:04 | ランチ

ほのかのぱんの仕込み水

開店当初からほのかぱんの仕込み水として使っている大分県白水鉱泉の炭酸水。
昨日、恒例の水汲みに行ってまいりました。
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いつもは人がいっぱいで、何時間も待たないといけない水汲み場も、この日はすんなり、ホースも何本も使うことができ、数十分で水汲み終了となりました。ラッキー!
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うちのお店ではぱんの仕込み水としてのみ使っていますが、ここに来られている方々は日々のお料理や飲料水、珈琲や水割りにと生活のあらゆる場面でこの炭酸水を使用されているそうです。
このお水のおかげでもっちり、しっとりのぱんが焼きあがっているのだと思います。
自然の恵みに感謝!です。

帰りは、九重の山々は一面の雪景色でした。。
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無事に帰りついてホッとしました。
また、あすから、このお水を使って、心を込めてぱんを焼きたいと思います。
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by cafe-honoka | 2011-02-11 20:26 | いろいろ

cafe ichicabachicaさんの松崎バーガー

2月より発売になったichicabachicaさんの松崎バーガーです。
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清さん、ゆかさんご夫妻が試作を重ねられて出来上がった愛情たっぷりのバーガーです。
ほのか特製全粒粉バンズを使っていただいています。
ボリューム満点の松崎バーガー、是非お試しください!
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by cafe-honoka | 2011-02-11 19:54 | お知らせ

薄切りポークのロールキャベツ

2月1週のランチです。
薄切りのポークをキャベツでくるくる巻き込み、あっさりコンソメで煮込みました。
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~2月のお休み~
2日(水)
9日(水)10日(木)11日(祝)
16日(水)
23日(水)24日(木)

※11日(金)は都合によりお休みさせていただきます。


手づくりぱんの喫茶店ほのか
092-691-7008
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by cafe-honoka | 2011-02-03 14:02 | ランチ